Jedna od najmisterioznijih supstanci na planeti je voda. A koje je agregaciono stanje teže sa jednakim količinama: tečna voda ili led? Radijatori grijanja imaju toplu vodu na vrhu. A u naledu leda, hladni led pluta površinom rijeke.
Odnos zapremine i mase vode
Litar je jedinica zapremine za tečne supstance. Dopušteno je u litre mjeriti i zrnaste tvari s dovoljno sitnim udjelom. Za ostale čvrste materije koristi se koncept kubnog metra (decimetar, centimetar). Definiciju pojma i koncepta litre formulisala je Generalna konferencija o težinama i mjerama 1901. godine. Definicija je sljedeća: 1 litra je zapremina jednog kilograma čiste slatke vode pri atmosferskom pritisku od 760 mm Hg i temperaturi od +3, 98 ° C. Na ovoj temperaturi voda dostiže najveću gustinu.
Prešavši temperaturni prag od +3, 98oS, gustina vode ponovo počinje opadati i na + 8oS ponovo dostiže iste vrijednosti kao na nuli.
Para, voda i led su stanja iste supstance čija molekula sadrži dva atoma vodonika i jedan atom kiseonika. Razlika između tečne i čvrste vode leži u osobenostima intermolekularnih struktura. U tečnoj supstanci voda ima veću gustinu nego u čvrstoj.
Koji je teži?
Ako se, na primjer, u bilo koju posudu ulije 1 kg vode, ona će imati zapreminu jednaku litri. Ako zamrznete ovu vodu, onda će s istom masom od 1 kg voda, koja se smrzava, zauzeti više prostora u posudi. Zatvorena posuda, ograničena kapacitetom od 1 kvadrat. dm (1 litra), razbijte led. Ispada da će s istom masom tečne i smrznute vode led imati veću zapreminu, što će narušiti početno stanje.
Ako plastičnu bocu od 1 litre zamrznete sa 1.000 ml vode (1 litra), iz nje će se izliti oko 80 ml vode tokom procesa stvrdnjavanja. A da biste dobili 1 litru leda, dovoljno je smrznuti 920 ml vode.
Ako u početku pođemo od jednakosti volumena, a smrznuta voda - komad leda - je ograničena dimenzijama kocke sa stranicom jednakom 1 dm (1 l), tada će njena masa postati manja od izvornog kilograma. Kako bi moglo biti drugačije ako izrežete i uklonite dio leda, prilagođavajući kocku zadanoj zapremini. Stoga je voda u zapremini od litre teža od leda u istoj zapremini.
Zamrznite i vratite
Danas je sve teže pronaći čistu prirodnu vodu. Pogotovo u gradu, gdje se filtrira, klorira i podvrgava drugim vrstama fizičkog i hemijskog tretmana prije ulaska u stan. Čiste vode postaje malo, a troškovi vode proizvedene iz arteških bunara rastu. Međutim, ispada da voda nakon smrzavanja vraća svoju izvornu strukturu i energiju - ona se pročišćava. Stoga: pijte topljenu vodu! Nije uzalud što sve biljke na to tako dobro reagiraju u proljeće i životinje piju sa zadovoljstvom.
