Čelik je glavna karakteristika oštrice. Naravno, čelik nije jedino mjerilo kvalitete noža. Važni pokazatelji uključuju oblik i otvrdnjavanje oštrice, stupanj udobnosti drške, materijale koji su korišteni za izradu svih elemenata proizvoda. Poznavajući samo sastav čelika, može se sigurno procijeniti kvaliteta noža.
Čak i amater može pretpostaviti da će se nož od prilično mekog čelika brzo istrošiti i otupjeti, dok će se oštrica od tvrdog čelika s velikom količinom ugljika drobiti pod opterećenjem. Stoga je ovdje vrlo važno odlučiti se za „zlatnu sredinu“.
Šta je uključeno u čelik
Jednostavno rečeno, čelik je samo mješavina željeza i ugljika. Istodobno, ako legura sadrži previše ugljika, rezultat će biti lijevano željezo, a ako, naprotiv, premalo, tada će izaći kalaj. Ali u zlatnoj sredini je čelik. Različite vrste ovog metala određuju se ne toliko proporcijama ugljenika i gvožđa koji su uključeni u njegov sastav, već raznim nečistoćama i aditivima koji imaju različit efekat na ponašanje proizvoda od čelika. Obično sastav čelika u različitim proporcijama uključuje hrom, ugljenik, silicijum, molibden, volfram, nikal, vanadijum, sumpor.
Čelik za proizvodnju noževa
KHVG čelik, složeno legirani neotporni čelik visoke tvrdoće, posebno je omiljen među majstorima za izradu alata za rezanje. Zbog činjenice da se čelik tijekom kaljenja malo deformira, oštrice izrađene od njega vrlo su jednostavne za izradu, savršeno oštre i opremljene pristojnom čvrstoćom rezne ivice. Istovremeno, ova vrsta čelika ima vrlo slabu otpornost na koroziju, zbog čega su proizvodi od čelika dodatno plavi ili hromirani.
Medicinski čelik
Marka 65X13 pripada grupi najpopularnijih čelika za proizvodnju noževa. Slovo "x" u nazivu označava hrom u njegovom sastavu, koji metal upućuje u red nehrđajućeg čelika. Hirurški skalpeli i drugi medicinski instrumenti najčešće su izrađeni od ovog metala, kao što i samo ime govori. Ovo je relativno mekan čelik, noževi se od njega brzo naoštre, ali su i lako dosadni, a u neosporne prednosti ubraja se činjenica da zaista ne hrđa. Medicinski čelik se koristi za proizvodnju sve domaće robe široke potrošnje za radne noževe, uz optimalan odnos cijene i kvaliteta.
Alatni čelik
Za proizvodnju industrijskih alata, žigova, ručnih pila koristi se marka X6VF. Noževi izrađeni od ove vrste čelika imaju pristojnu otpornost na rezne ivice u kombinaciji s izvrsnim svojstvima čvrstoće i korozije. Alatni čelik je odličan za izradu kratkih lovačkih noževa.
