Proklijala zrna jedinstveni su prehrambeni proizvod. Široko se koriste u raznim zdravstvenim dijetama, uključeni su u prehranu ljudi koji pate od raznih bolesti, a uspješno su uključeni i u meni onih koji vode zdrav način života. Jedna od žitarica koja se kod kuće može klijati je pirinač.
Potrebno
- - smeđa ili divlja riža;
- - voda;
- - zemlja i treset.
Instrukcije
Korak 1
Tajna ljekovitog učinka klice pirinča leži u činjenici da se u procesu bubrenja i klijanja sjemena cjelokupna zaliha hranjivih sastojaka pretvara u aktivni živi oblik. Takve su tvari već spremne za upotrebu: bjelančevine postaju aminokiseline, škrob se pretvara u šećer, masti se pretvaraju u masne kiseline, a sve to naše tijelo savršeno apsorbira. Zajedno s klicom dobivamo ne samo biološki aktivne vitamine i mikroelemente, već i kolosalnu opskrbu energijom biljnog života koji se tek pojavljuje.
Korak 2
Najveći izazov u uzgoju pirinča je kupnja sjemena. Besmisleno je koristiti zrna koja se prodaju u prodavnici, jer su prošla postupak mljevenja i više neće moći klijati. Smeđa nepolirana riža se često nalazi na tržištu, njeno sjeme može klijati, ali ovaj postupak može potrajati 7 do 10 dana. Divlja riža se smatra najboljim izborom za nicanje, jer se bere ručno, a ne ljušti. Međutim, takav proizvod je mnogima skup.
Korak 3
Nakon što se kupe potrebna sjemena, možete ih početi klijati. Prvo isperite rižu u puno hladne vode. Zrna koja su se pojavila moraju se ukloniti, neupotrebljiva su. Tada rižu treba namočiti. Pri odabiru posuđa za namakanje, imajte na umu da će se volumen zrna nakon klijanja približno udvostručiti. Opranu rižu stavite u posudu i prelijte vodom tako da je malo pokrije. Nakon 8 - 10 sati, zrna isperite tekućom vodom i vratite ih u posudu, povremeno vlažeći za klijanje. Nakon otprilike dva dana pojavit će se mali bijeli izdanci. Ova zrna su spremna za jelo.
Korak 4
Da biste dobili zelene klice (klice), potrebno je oprano sjeme staviti u zemlju pomiješanu s tresetom i pokriti poklopcem od kartona ili gaze kako bi se održao optimalan nivo vlage. Klice će biti spremne za 7 do 10 dana. Riža ne smije klijati više od 1 do 2 ml, jer postaje toksična i neprikladna za hranu. Takođe, ne možete jesti neklijale žitarice. Nastale klice mogu se čuvati u hladnjaku, ali nije preporučljivo držati ih tamo duže od dva dana.
