Preporuke ljekara pacijentima koji imaju prekomjernu težinu uglavnom su da ograniče konzumaciju hrane koja sadrži veliku količinu brzih ugljenih hidrata. Kada se razgrade, šećer brzo ulazi u krvotok, a to dovodi do debljanja. Stoga mnogi ljudi pokušavaju kupiti proizvode bez šećera. Ali u ovom slučaju obično sadrže fruktozu. Odgovor na pitanje koliko je takva zamjena svrsishodna, može se dobiti samo uz mogućnost razlikovanja glukoze od fruktoze.
Instrukcije
Korak 1
Glukoza i fruktoza pripadaju klasi ugljenih hidrata (saharidi). Glukoza je glavni izvor energije u tijelu, čije stanice je u stanju asimilirati u potpunosti kako bi podržale metaboličke procese. Fruktozu, za razliku od glukoze, jetra gotovo u potpunosti apsorbira, u čijim ćelijama se pretvara u masne kiseline. Imajte na umu da prekomjerna upotreba hrane koja sadrži fruktozu može dovesti do bolesti srca i prekomjerne težine.
Korak 2
Glikemijski indeks je mjera brzine kojom se hrana razgrađuje i pretvara u lako probavljivu glukozu. Imajte na umu da fruktoza ima mnogo manje fruktoze, pa se proizvodi koji sadrže fruktozu obično prepisuju pacijentima s dijabetesom. Međutim, ako imate prekomjernu težinu, to se ne preporučuje.
Korak 3
Fruktoza je otprilike jedan i po puta slađa od šećera, pa upotreba fruktoze može smanjiti unos šećera. Dakle, proizvodi s fruktozom su indicirani za ljude sa holelitijazom, alergijama, ishemijom srca itd. Važno je zapamtiti da je zdravim ljudima nemoguće u potpunosti zamijeniti glukozu fruktozom, jer se masne kiseline sintetiziraju u ćelijama jetre. A to dovodi do gojaznosti.
Korak 4
U određenim slučajevima jesti fruktozu zdravije je od glukoze. Na primjer, s produženim stresom tijela: bavljenje sportom, vožnja automobila, u starosti. Karakteristike ubrzavanja procesa metabolizma alkohola, jačanja imuniteta, stabilizacije nivoa šećera u krvi koriste se u proizvodnji dijetetskih proizvoda i niza ljekovitih pripravaka.
Korak 5
Važno je znati da je osjećaj sitosti direktno povezan s nivoom glukoze u krvi, a fruktoza ne utječe na osjećaj sitosti. Stoga, ako ne pratite količinu hrane pojedene s fruktozom, postoji rizik od brzog „debljanja“viška kilograma.
